Изменены нормы лечебного питания и инструкция по его организации

Минздрав скорректировал нормы лечебного питания и инструкцию по его организации в стационарах и санаториях.

В нормах питания соль заменили йодированной солью. Для высококалорийной диеты в список кисломолочных напитков добавили кумыс.

В инструкции по организации питания, в частности, дополнили таблицу о замене продуктов по белкам и углеводам. Например, в разделе о замене мяса появились баранина, конина, оленина, мясо кролика и верблюда.

Документ: Приказ Минздрава России от 19.02.2024 г. № 70н